土豆闷瘦肉怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.1.将瘦肉切片，并用盐、淀粉、酱油腌制，土豆洗净刮皮，切成小手指般粗长的条备用

2.2.锅中加水，把切好的土豆条放入锅中煮至断生，捞出，晾干水备用

3.3.将晾干的土豆撒上适量淀粉，将腌制好的肉片取出，卷到土豆条上，再在上面撒上适量的淀粉

4.4.锅中加油，待油热后，将卷好的土豆条放入锅中炸至金黄，盛出备用

5.5.锅中留底油，把蒜切成蒜末，待油热后加入蒜末爆香，淋入适量酱油，加入适量的水，放入炸好的土豆条，稍微闷一会，调入适量的水淀粉，搅拌均匀，出锅

烹饪技巧

煮土豆的时候可稍微加点盐，选择的瘦肉一定要好切片，肉片切的要大小厚薄适中