好吃的中种紫薯小面包怎么做好吃又简单
好吃的中种紫薯小面包是用高筋面粉和低筋面粉以及紫薯鸡蛋黄油等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋是做面包必不可少的食材，鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质，还增添了面包的香浓口感，黄油加入更加香浓。
主料
低粉 ：适量高粉 ：适量
紫薯 ：适量
辅料
鸡蛋 ：适量具体步骤
所有食材混合均匀设置一个和面程序
将酵头和好，放入冰箱冷藏过夜
将发酵好的酵头取出，放入面包桶，将辅料里面的食材除紫薯和淡奶油、黄油外，全部放进面包桶
设置两个和面程序后将黄油倒进去，
设置一个发面程序，中途可检查下面团的出膜情况，将面团发酵至两倍大
面团发酵的时候，将紫薯蒸熟，趁热压成泥，加入适量淡奶油，用打蛋器搅拌均匀
发酵好的面团排气后分成小剂子
取一个小剂子，团圆后擀成牛舌状，抹上紫薯泥
紫薯卷放入模具，放在温暖的地方进行二发
放入烤箱，180度烤12分钟即可出炉
