美味的的节瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

节瓜鱼头豆腐汤是一道超级好吃的美食，主要由大鱼头和豆腐、节瓜制作出来的。这道美食营养价值很高的。能更好的补充人体所需的营养元素。含有丰富的蛋白质和铁元素、钙元素等矿物质。这道节瓜鱼头豆腐汤的味道香甜可口，味道美味，而且还能清洁肠胃。

主料

草鱼头 ：2个
节瓜 ：500
豆腐 ：1大块

辅料

油 ：适量
葱花 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.1，鱼头砍小，洗干净，加盐腌制10分钟。锅烧热，下油，放入鱼头。

2.2，煎好一面，翻面放入姜片煎至金黄。

3.3，节瓜去皮洗干净，切块。（节瓜表面有很多绒毛，削完皮可能会弄到瓜肉，所以我喜欢削皮后再洗一次）

4.4，把节瓜和鱼头一起放入砂锅里。

5.5，加没过食材的开水，小火煮20分钟。6，加入豆腐再煮5分钟，调味即可食用。

烹饪技巧

鱼头煎好再煲汤去腥而且更香哦