自制蓝莓磅蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100

辅料

盐 ：3
蛋液 ：100
泡打粉 ：2
黄油 ：100
蓝莓 ：50
糖粉 ：70

具体步骤

1.黄油软化，加入糖粉

2.用电动打蛋器搅打至蓬发

3.分次加入蛋液

4.搅打均匀

5.盐、泡打粉和低筋面粉混合，过筛后筛入黄油中

6.用刮刀切拌均匀

7.加入蓝莓切拌均匀

8.将面糊倒入模具中，在表面放一些蓝莓做装饰

9.放入175度预热的烤箱，25分钟

烹饪技巧

1、磅蛋糕原料中，面粉、黄油、鸡蛋、糖的比例一般为1：1:1:1，但此方子中糖量稍减，不会太甜，适合一般人口味2、往黄油里加蛋液时，要分次加入，每次都要搅打均匀，防止一次加入过多导致油水分离3、筛入面粉后，用刮刀切拌均匀，防止划圈搅拌，使面粉起筋