自制双层蓝莓慕丝蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
牛奶(分开2份 :100ml
金钻甜奶油(分开2份) :300ml
戚风蛋糕 :6寸
透明镜面胶 :适量
吉利丁片(分开2份) :2片
主料
蓝莓果酱(分开2份) :60牛奶(分开2份 :100ml
金钻甜奶油(分开2份) :300ml
戚风蛋糕 :6寸
辅料
砂糖(按照情况添加) :适量透明镜面胶 :适量
吉利丁片(分开2份) :2片
具体步骤
1.蛋糕用剪掉修剪过后,用蛋糕刀一分为二 再修剪平整备用。
2.先把修剪好的一块蛋糕放入底部备用 金钻奶油150ML打至7分发(挑起仍然缓缓流动)后倒入牛奶50ML和30G蓝莓果酱和1大勺砂糖打均匀。
3.吉利丁1片冷水浸软倒掉水,加入3-4大茶匙热水搅拌均匀。
4.倒入少许新鲜蓝莓果粒入蓝莓慕丝奶油内搅拌均匀,再倒入吉利丁水搅拌均匀。
5.倒入蛋糕模型内填满蛋糕体,抹平表面放入冰箱冷藏3小时以上定型。
6.把第二片蛋糕轻轻放在第一层慕丝体上,按照2-3-4步骤处理第二层慕丝。
7.放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。
8.用电吹风热风沿着蛋糕模型吹10来秒即可脱离模型,表面抹上镜面胶即可。
9.可按照个人爱好稍微添加装饰,也可以马上切块享用哦!
朋友说下次有空再过来玩和跟我一起diy蛋糕:)