卤猪蹄煮多久

2小时左右。用高压锅做可以缩短时间，先用高压锅煮半小时左右后，移入炒锅中，小火慢煮一小时左右，喜欢吃软烂的，可增加蒸煮的时间，猪蹄做好可以在锅中闷20分钟，这样猪蹄更加入味。卤煮前最好先用冷水加料酒、姜片煮出血沫，从而去除腥气。