自制蓝莓酸奶蛋糕怎么做好吃又简单
主料
玉米油 ：55鸡蛋 ：5只
自制酸奶 ：250
低粉 ：90
细砂糖 ：50
辅料
蓝莓 ：适量具体步骤
1.酸奶和玉米油入盆中;
2.加入鸡蛋黄5个;
3.稍为拌匀;
4.然后筛入低粉,拌成蛋糕糊;
5.蛋白打发,分三次加入细砂糖,打至可以拉直角,即干性发泡;
6.加三分一的蛋白入蛋糕糊中,切拌均匀;
7.拌好的面糊;
8.然后倒入余下的蛋白盆中;
9.再次切拌均匀;
10.把蛋糕糊倒入模具中,我用了两个六寸的模具制作,震平;
11.表面放上洗净,稍为沾了一些低粉的蓝莓;
12.活底模就用锡纸包两层,烤盆入热水;
13.入预热好的150度的烤箱.中下层,60分钟左右,烤至表面金黄色.
14.取出放凉,入冰箱冷藏四小时以上食用.
蓝莓可以不沾底粉,加水烤我感觉太湿润,后来都是隔水烤,感觉更好吃!可以根据个人喜好.
