简单的清蒸泥鳅怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

泥鳅 ：150

辅料

葱 ：适量
料酒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
姜 ：适量
红尖椒 ：适量

具体步骤

1.姜切片 ，葱切长段， 葱叶切葱花， 红尖椒切圈

2.锅入清水 ，下入部分姜、葱 ，淋入料酒， 煮开， 下入泥鳅 ，焯去粘液， 捞出装盘。

3.将泥鳅放入蒸锅， 再放入姜片、葱段， 淋入料酒，隔水蒸 15分钟 ，取出。挑出姜、葱 放入红尖椒、葱花。

4.锅入油 烧热 淋在泥鳅上 再淋上蒸鱼豉油，即可.

烹饪技巧

无