![美味的泥鳅炖豆腐怎么做好吃又简单]( "美味的泥鳅炖豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
北
豆腐 ：
300 泥鳅 ：
400 辅料
盐 ：
2辣酱 ：
10水淀粉 ：
适量米酒 ：
10油 ：
适量生抽 ：
10 具体步骤
![美味的泥鳅炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的泥鳅炖豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.泥鳅处理干净，沥干水份，放油锅中火炸至酥脆
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2.捞起
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3.豆腐洗净切片
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4.热锅倒油，把豆腐码入锅里，中火煎至两面金黄，捞起
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5.另起油锅，放姜、蒜、豆豉煸香
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6.放辣酱煸炒出红油
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7.放泥鳅、豆腐、盐
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8.放生抽翻炒均匀
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9.倒入适量清水煮几分钟
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10.放些米酒可以增加香味，还可以去腥
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11.倒入水淀粉收汁
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12.撒葱花，起锅装盘即可
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13.慢慢享用吧！
烹饪技巧
无
