清淡的青椒蚝油苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青椒蚝油苦瓜是全素菜，就食材而言，平常能吃素的人才会觉得好吃吧，客人中有喜肉之人倒不太适合做这菜了。苦瓜本就不太多人喜欢吃，但它的营养价值还是挺高的，提供身体各方面机能所需。单就青椒和苦瓜是太清淡了点，甚至会没味道，所以加上蚝油更能入味。

主料

苦瓜 ：350

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
蒜头 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1.青椒切碎，蒜头切碎。

2.苦瓜去瓢切成片。

3.热油炒香蒜粒，倒入青椒碎炒香。

4.倒入苦瓜片翻炒。

5.加入适量的生抽，料酒，蚝油炒匀入味。

6.加入胡椒粉炒香最后撒葱花即可。

7.上菜了!

烹饪技巧

大火快炒。