颜值高的双色戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：85
鸡蛋 ：6只
细砂糖 ：80

辅料

可可粉 ：15
玉米油 ：60
牛奶 ：60

具体步骤

1.准备三个碗，大碗放六个蛋清，另外两个各放三个蛋黄，然后蛋黄碗各自倒入30g牛奶和玉米油拌匀

2.一个蛋黄碗筛入50g低筋面粉

3.拌成细腻的蛋黄面糊

4.另一个蛋黄碗筛入15g可可粉和35g低筋面粉

5.拌匀成细腻的可可蛋黄糊

6.蛋白打发至硬性发泡，分一半与蛋黄面糊翻拌均匀

7.剩余蛋白与可可蛋黄面糊翻拌成细腻的可可蛋糕糊

8.先将原味蛋糕面糊倒入模具

9.烤箱预热170度，烤6分钟，至表面略微凝固

10.取出模具倒入剩余的可可面糊，这样可以使得蛋糕两个颜色分布均匀，如果喜欢大理石纹，那直接将两种面糊倒入模具略搅拌一下即可

11.再次放入烤箱，150度，40分钟

12.出炉后倒扣凉凉脱模，因为要送人所以不能切开看，相信一定很漂亮，哈哈

烹饪技巧

无