好吃的芒果樱桃蛋挞怎么做好吃又简单
蛋挞是男女老少皆宜的食物。芒果樱桃蛋挞，含有水果的清甜，还有蛋挞的滑嫩，这两者的搭配也是完美。你可以利用空闲时间学会做这款饼蛋挞，一个人吃着蛋挞喝着茶，坐着看看书或者和朋友一起分享你的成果谈天，也是极其的惬意。心动不如行动吧
主料
黄油 ：125细砂糖 ：70
鸡蛋 ：1个
蛋黄 ：1个
低筋面粉 ：250
辅料
奶油奶酪 ：100芒果 ：半个
糖粉 ：40
樱桃 ：100
具体步骤
将做挞皮材料中的鸡蛋和蛋黄打入小碗，搅散.
下软化后的黄油加糖.
用电动打蛋器打发
分次加入蛋液，搅打均匀.
筛入低筋粉、盐，拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时
取25g面团用掌心搓圆，压扁后放入挞模.
然后轻轻按压，直至面团均匀的布满挞模.
注意边缘要比模具高出一些.
将做好的挞皮依次摆放入烤盘，用叉子在底部戳洞
然后送入预热好,上下火的烤箱中层，180度约22分钟.
出炉后晾凉备用.
芝士馅: 奶酪100g+淡奶油40g
一起放入小盆中隔水加热并不断搅拌.
直至达到顺滑状态，取出放凉备用.
淡奶油100g+糖粉60g，
隔冰水慢速打至7分发.
然后将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中，继续搅打均匀.
然后将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中，继续搅打均匀.
搅拌匀既可.
将草莓芝士糊装入晾凉的挞皮，
送入烤箱上下火中层，180度约10分钟；
出炉晾凉摆上洗净的樱桃即可食用.
