关于香爆鳝丝的最正宗做法的餐饮精选

食材明细主料鳝鱼丝（250g）辅料洋葱（适量）白胡椒粉（适量）蒜蓉（适量）姜丝（适量）青椒（适量）蒜香（口味）爆（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香爆鳝丝的做法步骤1、从小菜场挑选鳝鱼，处理成鳝丝，清理干净，倒入黄酒去腥。2、准备生姜，大蒜，洋葱，青红椒等辅...

“鳝爆虾是一道浙江菜，虾仁软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，再配以蒜末，味道极佳。”食材明细主料鳝鱼（400克）虾仁（200克）面粉（适量）辅料蛋清（适量）葱姜粉（适量）大蒜（适量）配料湿淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）醋（适...

“当麻辣的川菜在味蕾中留下习惯的记忆，滋味丰富的鱼香味美食却带来了别样的清新，青笋木耳爽脆柔嫩，而肉丝则带来浓郁肉香，葱花提味更添清香。鱼香肉丝将酸甜融汇融于一味，香气撩人，是川菜鱼香类美食中最受欢迎的美食。”食...

“鳝鱼的做法很多，红烧、爆炒。。。都很美味，今天就搭配这青椒和洋葱一起爆炒，青椒和洋葱都是我们日常常见的食材，它们价格便宜，营养丰富，一年四季都有，常用于我们搭配其它荤菜一起炒。常吃洋葱对心血管和降血脂都特别好，青椒...

“爆素鳝丝一菜虽然在整个制作过程中都没有和鳝鱼扯上关系，但是其“鳝丝”形可乱真，而且味道也非常好，吃一口感觉满口稣香，酸甜可口。”食材明细主料冬菇（适量）香菜梗（适量）红椒（适量）姜（适量）葱白（适量）辅料生抽（2勺）白砂糖（1勺）香醋（2...

缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程，真的觉得很新奇，你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味，当然并不是普通的大缸能做的，缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单，却藏着很多的不为人知的工艺呢，快让我...

食材明细主料鳝鱼（3条）辅料生姜（适量）大蒜（适量）尖椒（适量）青椒（3个）白醋（1匙）料酒（1匙）味极鲜（1匙）盐（少许）豆瓣酱（1匙）微辣（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）爆炒鳝丝的做法步骤1、准备所需食材。2、将鳝鱼剔刺切丝。3、热锅加油。4、将生姜...

“去菜场看到有人在现划鳝背，所以买了点，正好家里有点青虾仁，就想到杭州的一道名菜虾爆鳝！”食材明细主料黄鳝（450g）虾仁（10个）辅料色拉油（适量）料酒（2勺）盐（1小勺）生抽（10g）香醋（10g）砂糖（10g）黑胡椒碎（少许）生粉（适量）面粉（适量）蒜头（4瓣）酸甜（口...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

鱿鱼是海里的一种软骨生物，在沿海城市，鱿鱼真的算是最常见的一种食物了，不管是小吃摊还是大饭店，鱿鱼的吃法真的是多种多样。我们最常见的鱿鱼小吃就是铁板鱿鱼。而对于饭店里面，鱿鱼的吃法最常见的就是爆炒鱿鱼。那么，爆炒...

“鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病...

“黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力...

“黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。我知道一说黄鳝，肯定有很多人怕怕，当然我也不例外，哈哈~我也是只在外面饭馆吃过，还没自己做...

“韭菜豆芽爆鳝丝，先将鳝鱼汆熟，用竹片划开成丝，去头去骨，切成长段，入油锅内煸透煎干，沥去多余之油，再以黄豆酱爆炒，配以绿豆芽韭菜同炒片刻撒上胡椒粉即可出锅；经过干煸的鳝丝散发着特殊的香味，肉质更加筋道有滋味，而加了脆脆的...

食材明细主料鳝丝（600g）辅料青椒（2个）生姜（适量）蒜头（适量）洋葱（半个）春笋（100g）香葱（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）熟猪油（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆鳝丝的做法步骤1、鳝丝洗干净滤干...

“黄鳝也叫长鱼，在广西有鳝鱼煮粥，这里的人常焯过之后，取肉，就是鳝丝，可炒，可烧汤，炒鳝丝也叫软兜长鱼，是苏菜，鲜嫩可口。”食材明细主料鳝丝（250克）辅料红青椒（适量）蒜（适量）洋葱（适量）配料猪油（适量）香醋（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）...

食材明细主料黄鳝（适量）辅料彩椒（适量）姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蛋清（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）糖（适量）鲜鸡汁（适量）原味（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒜香鳝丝的做法步骤1、将黄鳝切成丝状，用盐，蛋清，料酒，胡椒粉腌制30分钟2...

相信各位小伙伴在外面吃饭的时候肯定会吃到很多的美味。今天就有一个小伙伴在外出吃饭的时候吃到了一道非常好吃的西红柿鱼，然后这位小伙伴就来寻求小编的帮助，希望小编可以分享一篇关于西红柿鱼的做饭的文章，现在小编就...

四川串串香你肯定吃过，准备开一家串串香，不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。串串香现在都做的都是偏四川风味了，做加盟店的也确实不少，如果要问四川的串串香哪家最正宗？接下来我带你看看了解...

“茴香是一种常用的香料，做卤菜都会用到，可以提香解腻，而油条是我们早餐经常吃的油炸食品，在和面时加入小茴香就可以炸制成茴香油条，这种茴香油条风味独特，味美可口。”食材明细主料中筋面粉（1000克）鸡蛋（100克）水（500克）辅料食用...

水煮肉片是一道很有名的菜，起源于自贡，发源于西南方，它是川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣的味道很弄，适合配各种主食都很完美，是最下饭的菜品之一，光听说口水都要留下来，现在让我们说一下水煮肉片的制作过程，肯定会让大家满意...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料里脊肉：500剁辣椒：3勺辅料小葱：1根姜：一小块蒜：半头鸡蛋：2个（取蛋清）醋：3勺白糖：2勺淀粉：1勺盐：1勺料酒：1勺具体步骤1.肉切成丝。2.小葱切碎。3.姜切丝。4.蒜捣成...

现在，可乐鸡翅是一种很常见的家常美味佳肴，但究其源来，有两种传说：一种是国外传进来的，经由中国改良形成的;另一种就是本土的逐渐改良的。但无论哪一种传说，都不会改变我们对可乐鸡翅的无限喜爱的。那么，下面我将介绍几种“...

鱼香肉丝是川菜系中比较受人欢迎的一种菜肴，其是用春笋、肉丝、胡萝卜丝、鱼子酱、辣椒酱炒制而成，其味道香辣，肉丝软嫩，笋子脆甜，再配上鲜香的鱼子酱，让人回味无穷。那么，正宗的鱼香肉丝该怎么做呢？下面我们一起来学习一下这...

串串是一种类似与火锅和麻辣烫的食物。它非常完美的介于这两者之间。价格上面比火锅来的要实惠，就餐氛围上来谈相比麻辣烫的便捷形式要惬意。选品也是十分的丰富。一般的串串店也不光只有串串，还搭配了一些好的伴侣。譬...