美味的糖醋丸子的做法怎么做好吃又简单

小时候我是一个特别挑食的人，我妈妈为了让我多吃几口饭费尽了心思做好吃的。一到夏天闷热我就更不想要吃饭了，那时候我妈妈老会使出杀手锏糖醋丸子的做法，非常的简单美味的一道菜，我同学吃过都赞不绝口呢，可以跟五星级大厨有得一拼，能吃下好几碗饭

主料

辅料

具体步骤

所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用

)将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头

)随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱，蒜末以及扬丸拌匀，最后加入少许太白粉水炒匀成薄芡即可

拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。2. 氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。

炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。4. 调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。

汤汁变浓稠即可出炉

烹饪技巧