豆豉蒸排骨（视频版）怎么做好吃又简单
排骨具有补肾、益气、润燥排骨要提前腌制入味，倒入豆豉拌匀后，便可下锅清蒸，可使排骨带有豆豉香味，又鲜美多汁。是一道老少皆宜的美味菜，可添加不同原料使蒸排骨有不同风味，比如蒜籽，辣酱等，可以根据自己喜爱的口味来添加不一样的佐料。豆豉蒸排骨是我们在餐桌上常见的美味
主料
豆豉 ：20排骨 ：500
辅料
麻油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：2勺
红椒 ：1个
大蒜 ：1个
蚝油 ：1勺
生粉 ：2勺
具体步骤
1.排骨洗净，剁成小块。
2.大蒜压成蒜泥，加入排骨中。
3.加入豆豉。
4.蚝油。
5.加入淀粉，拌匀。
6.加入麻油、料酒、盐 、拌匀。
7.装盘。
8.上锅蒸50分钟。
9.美味出炉。
排骨在中医认为有补中益气的功效，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。清蒸的手法可以最大限度的保存排骨的营养价值不被流失，增强体力，让人精力充沛。
