准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
猪肉末 :
250 豆腐 :
一块 青蒜 :
1根 辅料
葱姜蒜 :
适量麻婆豆腐调味料 :
适量绍酒 :
适量花椒粉 :
适量湿淀粉 :
适量鸡精 :
适量糖 :
适量 具体步骤
1. 将猪肉末制成肉丸
2. 将豆腐切成1公分见方的小块
3. 锅内放少量油,放入葱、姜片、蒜片呛出香味后,放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后,加水烧开(水量不要高过即将放入的肉丸与豆腐)的高度
4. 放入肉丸与豆腐,大火烧开后,改中水烧10分钟,下湿淀勾芡,起锅前下入青蒜碎与适量花椒粉即可