甜甜的竹笙莲子绿豆糖水怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时40分钟

竹笙莲子绿豆糖水，广东的甜点之一，易于针对体内心火上升而来的清热解毒、提高免疫力，经常食用还有养生和保健的功效，有很高的营养价值，食材简单，做法更简单，但耗时较多的一款糖水。农夫山泉有点甜，那我们的绿豆糖水不光甜而且价值也高呢。

主料

绿豆 ：70
莲子 ：30
蜜枣 ：30
无花果 ：20
竹笙 ：6

辅料

冰糖 ：适量

具体步骤

1、莲子和无花果泡2小时后洗净

2、蜜枣和去皮绿豆洗净即可待用，竹笙去掉外面那层网状羽毛及根部，用温盐水泡15分钟后洗净切段；

3、所有材料放入锅中（除竹笙），加2.5L左右的水，大火煮开后，调最小火煮45分钟，后加入竹笙和冰糖（自备）进去煮15分钟即可

4、一道清热解毒甜汤竹笙莲子绿豆糖水就煲好啦~

烹饪技巧

使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅