香甜白果黑腐竹糖水怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在每一个炎炎的夏日里面都需要这样一碗营养美味的白果黑腐竹糖水的。白果的口感软软绵绵的加上糖的甜味，两者相呼应。而黑腐竹也是因为糖的原因而增添了不少的味道。整一碗白果黑腐竹糖水简直令人喜欢得不得了，赶紧学会在这个夏天吃起来吧！

主料

白果 ：30颗
黑腐竹 ：4根

辅料

鸡蛋 ：2个
枸杞 ：10
冰糖 ：适量

具体步骤

1.黑腐竹提前用水浸泡两小时，其中换一两次水。

2.白果从冰箱里拿出来解冻。

3.把泡好的腐竹切成小段。

4.取一个砂锅，放入白果。

5.放入切好的黑腐竹。

6.放入适量4碗水煮二十分钟。放入适量的冰糖煮五分钟。

7.冰糖融化后磕入两个鸡蛋。

8.放入约一匙的枸杞，关火，焖两、三分钟，待鸡蛋凝固后即可食用。

烹饪技巧

把白果放水里煮沸5分钟后捞出放凉。把放凉的白果剥去外壳和外皮，并在果仁中央轻轻划一刀，把果心掏出来。处理好的白果可放冰箱冷冻保存。