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懒人腊肉红豆杂粮饭怎么做好吃又简单

懒人腊肉红豆杂粮饭怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:60分钟

主料

红豆 :适量
大麦仁 :适量
黑米 :适量
大米 :适量
高粱米 :适量
腊肉 :适量

辅料

胡萝卜适量
芹菜 :适量
蚝油适量

具体步骤

1. 红豆、高粱米、大麦仁、黑米提前浸泡5个小时。

2. 腊肉用水清洗一下,再放到开水锅里,煮几分钟,捞出,切片。

3. 芹菜洗净,切丁;胡萝卜洗净,切丁。

4. 把泡好的红豆、高粱米、大麦仁、黑米和大米,腊肉片、胡萝卜丁、芹菜丁,放入电饭煲加水,按下煮饭键。快熟时,稍加一点耗油,煮熟即可。

烹饪技巧

腊肉要清洗一下,放入开水锅里,焯一下。这两步都是为了去除含的添加素和亚硝酸盐等有害物质,以降低有害物质的含量。所以用腊肉做菜肴之前,这两步是不可省略的。