准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
腊瘦肉 :
200 蒜苔 :
150 辅料
姜 :
适量 辣椒酱 :
1勺白糖 :
半勺料酒 :
适量鸡精 :
半勺油 :
适量 具体步骤
1.瘦肉洗净切片。
2.蒜苔切段洗净。
3.锅热油,放点姜丝炒香。
4.加入瘦肉。
5.加点料酒。
6.加点辣椒酱炒香。
7.加入蒜苔。
8.加点白糖。
9.加点鸡精调味炒匀。
10.装盘。
烹饪技巧
1、腊瘦肉比较咸和干,提前泡一下,再用热水清洗干净。2、加点料酒可以让肉肉更鲜香,还能去异味。3、腊肉有咸度了,后面搭配其他菜就不用放盐了。