美容西瓜皮鸡蛋软饼怎么做好吃又简单
炎炎夏季，剩下一块西瓜皮，不忍心扔掉，其实瓜皮好处众多，富含维生素和膳食纤维，美容养颜，既然好处众多，不如吃掉啦！瓜皮之用，烹煮拌炒者多，鲜有制饼者。不如，就尝试做饼。西瓜皮鸡蛋软饼，既美味又可口，是适合夏日的美容排毒食物，做早餐吃简直棒棒哒。
主料
西瓜皮 ：250鸡蛋 ：1个
葱 ：2根
面粉 ：30
辅料
油 ：适量盐 ：1
花椒 ：适量
具体步骤
西瓜皮洗净，去掉外皮残瓤，擦成细丝，备用。
葱洗净，切葱花，备用。
将鸡蛋打入瓜皮丝中，加盐，搅拌均匀。
加入面粉，搅拌均匀。
倒入葱花，花椒，拌匀。
平底锅烧热，倒少许油，晃匀。
倒入瓜皮糊，摊成饼状。
盖上盖子，中小火焖2-3分钟，至表面半凝固，翻面，
待表面金黄，扣出。
切块，趁热食用。
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