果酱芝士蛋糕~甜蜜可口怎么做好吃又简单
果酱芝士蛋糕是一道非常甜美的甜品，而且卖相十分美观，其中用到了蓝莓果酱还有奥利奥巧克力饼干，两者与奶油蛋糕搭配出来的味道让人欲罢不能，吃了一口还想吃第二口，给人们带来幸福的感觉，补充一天的体力还有活力，快来尝尝吧，你值得拥有！
主料
奥利奥饼干 ：100黄油 ：40
奶油奶酪 ：250
细砂糖 ：10
蓝莓果酱 ：100
糖粉 ：15
吉利丁片 ：8
酸奶 ：50
辅料
无 ：无具体步骤
黄油隔热水融化成液体
奥利奥饼干去除夹心，装入保鲜袋用擀面杖压成碎末，或用料理机打成碎末，加黄油拌均匀后倒入模具
均匀的压平压实，放冰箱冷藏30分钟
吉利丁片用冷水泡软
奶油奶酪切成小块
加细砂糖
隔热水搅打至顺滑无颗粒状
加入酸奶拌均匀
加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，吉利丁片遇热会融化
拌均匀后从热水盆里取出
加入果酱拌均匀后放凉备用
淡奶油加糖粉用打蛋器打至6分发，打发好的奶油成流动性的
.把奶油倒入放凉的芝士糊盆里，芝士糊一定要放凉才能和奶油混合哦，芝士糊一定不要超过20℃，不然奶油遇热会融化而且芝士也会有小颗粒哦
拌均匀
把蛋糕模从冰箱取出，把做好的芝士糊倒入模具，轻轻晃动模具就会很平整了，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏3～4个小时
用吹风机围着模具吹一圈，就很容易脱模
用打发好的奶油随意装饰下，也可省略，切块就可以吃了，美美的下午茶点
