香甜可口紫薯肉松瑞士蛋糕卷怎么做好吃又简单
紫薯肉松瑞士蛋糕卷是一道香甜可口且易于制作的甜点美食。这道甜点非常收广大甜品爱好者且也很受孩子的欢迎。因为这款甜品不仅口味非常独特，而且口感觉架，更重要的是它的外形漂亮可爱。紫薯的香甜融合进了瑞士蛋糕卷中。口味独特，让人欲罢不能，而且营养价值也很丰富。
主料
紫薯 ：50肉松 ：30
鸡蛋 ：15
低筋面粉 ：500
辅料
鲜奶 ：适量细砂糖 ：适量
沙拉酱 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
分离蛋黄和蛋清，可以买一个蛋清分离器，会方便很多。
蛋白打发，打发的过程，需要将糖分三次加入，我用打蛋器高速打发，不用硬性打发，到我图片上的程度就可以。
把植物油、牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀
将面粉倒入蛋黄液，搅拌均匀。
将打发的蛋白分三次加入蛋黄面粉中。
烤盘铺好锡纸，并将锡纸的边角折起来，然后倒入面糊，我倒了一半，烤盘有大小深浅，面糊不用倒很厚，要不然烤出来太厚不好卷。
烤箱170度左右，预热好后把烤盘放进烤箱，烤18－20分钟，上下火。烤箱功率每个牌子不一样，大家做的时候得关注一下是否不熟或者焦掉。
铺一张硅油纸，硅油纸要比蛋糕大，将冷却好的蛋糕倒扣在硅油纸上。
将沙拉酱铺在蛋糕上，然后抹匀，沙拉酱有两个作用，一来是调味，二来是粘住肉松。
肉松和紫薯均匀的铺在沙拉酱上，在蛋糕的一边留出一点空白，不要撒肉松，这一边是最后粘合整个蛋糕卷的。
将硅油纸卷起来，我是把蛋糕横过来卷的，竖向卷的话会厚一些，份数也会少一些，慢慢推动蛋糕卷，卷的紧一些。
切开即可食用
