甜甜的苹果芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

苹果 ：10块
糖 ：50
黄油 ：15
肉桂粉 ：5
白兰地 ：适量
奶酪 ：300
蛋黄 ：45
淡奶油 ：60

辅料

玉米粉 ：5
蛋白 ：60
杏仁粒 ：8
糖粉 ：适量
牛奶 ：6
苏打饼干 ：50

具体步骤

糖、黄油放入锅中加入苹果炒至苹果有点变软。加入肉桂粉拌均，炒出香味后再加入白兰地拌均即可起锅。

奶油芝士加40克的糖用打蛋器隔水加热至糖融化。分次加入蛋黄拌均后再加入淡奶油拌均最后加入玉米粉拌均。

蛋白打到四成起，有丰富的泡沫，稍微有流动感。分次将3加入2中，轻轻拌均即可。

将1/2的芝士面糊倒入模具中后摆入苹果块（我喜欢多一点肉桂味道了，所以多加入了一些酱汁）再盖上剩下的芝士面糊。

烤箱预热，用上火160度下火130度或上下火145度隔水烘烤60分钟即可。

待凉后，放入冰箱冷藏，最后脱模装饰上苹果片刷上镜面果胶即可。