酱芝士蛋糕怎么做好吃又简单
主料
费城奶油乳酪 ：800绵白糖 ：100
黄糖 ：100
Nutella巧克力酱 ：175
香草精 ：2.5ml
全脂牛奶/奶油 ：30ml
纯奶油（用于蛋糕顶） ：120ml
巧克力（用于蛋糕顶） ：120
无盐黄油（用于蛋糕顶） ：5
辅料
具体步骤
1. 【蛋糕底】：打碎全麦饼干成末，融化黄油，加入所有辅料搅拌至均匀。在9寸的模具周围涂少许黄油，倒入粉末。
2. 压实饼干削，待用
3. 【馅料】：乳酪 Nutella巧克力酱 绵白糖 黄糖 香草精 全脂牛奶：混合所有内馅，直至完全融合。顺序是 1. 乳酪 Nutella巧克力酱；2. 绵白糖 黄糖；3. 香草精 全脂牛奶
4. 将巧克力面糊倒入准备好的蛋糕底上，用锡纸盖上模具顶部，并将其放置在冰箱里过夜。
5. 【蛋糕顶】：第二天，在一个小奶锅里，加热奶油，待它要沸未沸时，倒入巧克力中，静止3分钟。
6. 3分钟后，将巧克力和奶油搅拌，加入黄油5g继续搅拌至均匀
7. 将其平摸于蛋糕顶部
8. 放回冰箱至少 1小时
9. 取出烤模，在乳酪蛋糕的顶部与撒一些切碎的榛子和绵白糖。
10. 切蛋糕的刀要保持干净，最好每切一下都沾一下水。
*蛋糕底一定要压实，可以根据情况多加一些黄油，使其能更结实。可在做馅料的时候，先放入冰箱里*在融化巧克力时请耐心静止，让巧克力吸收了热量后，能搅拌得更均匀。
