如何鉴别柿饼上是糖霜还是发霉

1、从颜色上区分。柿饼上的正常糖霜会呈现微微发白的颜色，而霉变的柿饼表面的糖霜除了发白还有黑点。

2、从气味上区分。正常的柿饼顶端除了会出现霜圈，味道是柿子的糖霜的甜味，发霉的柿饼会有霉味。柿饼发霉了要尽快丢掉，洗了也不要吃，因为变质的柿饼不好的物质很多。