准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
豆腐 :
300 猪肉 :
200 辅料
蒜 :
4粒 白砂糖 :
适量郫县豆瓣酱 :
适量葱 :
1根 淀粉 :
适量 姜 :
2片 具体步骤
1.豆腐洗净切块,放入锅内开水加盐煮5分钟捞出备用。
2.猪肉切末,葱姜蒜切末,郫县豆瓣酱切细备用。
3.热锅下油,待油过后,放入葱姜蒜炒出香味,随后倒入切好的肉末翻炒。
4.翻炒几下后,放入切细的郫县豆瓣酱继续翻炒。
5.倒入备好的豆腐进行煸炒。炒2分钟后依次调入盐花椒粉生抽白糖水淀粉适量清水继续煸炒,收汁出锅即可。