准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
豆腐 :
300牛肉馅 :
100 辅料
香葱 :
1棵生姜 :
1小块 大蒜 :
6瓣 花椒 :
1大匙 淀粉 :
适量干辣椒 :
2个食用油 :
30香油 :
1大匙 酱油 :
1/2大匙豆瓣酱 :
1大匙白糖 :
2小匙 具体步骤
1.豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用,
2.锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入牛肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中
3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。