![青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单]( "青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肝 ：
360青瓜 ：
200 辅料
香油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量豌豆粉 ：
适量 酱油 ：
适量生姜 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第2张]( "青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好原料。
![青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第3张]( "青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第3张")
2.青瓜洗净切片。
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3.生姜切丝。
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4.猪肝切片放入碗里加入生姜、盐、香油、料酒、酱油、豌豆粉搅拌均匀腌制15分钟。
![青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第6张]( "青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第6张")
5.热锅放油，将腌好的猪肝用筷子划开。
![青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第7张]( "青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第7张")
6.待猪肝变色后捞出。
![青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第8张]( "青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第8张")
7.另起锅炒青瓜，青瓜变软后加入适量盐调味。
![青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第9张]( "青瓜炒猪肝怎么做好吃又简单 第9张")
8.将猪肝倒进去快速翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧
猪肝炒制的时间不宜过长，看到变色后立即捞出，以免影响口感。
