清淡又不失口感的煮切粉怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:15分钟

很多人都不知道什么是切粉，其实它的本质跟河粉是一样的，只是切粉是手工做的，又叫手工粉，河粉是机器做的，我还顺便上网查了一下，河粉跟米粉本质都是米浆做的，被误导了这么久……这次做的是煮切粉，我把它当作早餐，好消化，还不腻，清清淡淡真好吃。

主料

切粉 ：100
油菜 ：50
鸡蛋 ：60

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
番茄酱 ：少许

具体步骤

准备好食材

烧开水，放入切粉

将切粉煮软，盛出

另在汤锅内放适量清水，水烧开后放入油菜

煮至油菜断生时，磕入鸡蛋，将鸡蛋搅散

加盐调味

注入汤即可

烹饪技巧

喜欢番茄酱的亲，可以配番茄酱，不然蚝油之类的调味品都可以