关于切粉的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟煮切粉作为一道深受人们喜爱，经常出没在餐桌之上，所需要的食材主要为切粉、油菜、鸡蛋。切粉采用大米制作而成，味道鲜美，富含丰富的淀粉。油菜口感清脆，味...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:15分钟很多人都不知道什么是切粉，其实它的本质跟河粉是一样的，只是切粉是手工做的，又叫手工粉，河粉是机器做的，我还顺便上网查了一下，河粉跟米粉本质都是米浆做的，...

食材明细主料瘦肉（适量）切粉（适量）胡萝卜（适量）杂菜（适量）辅料洋葱（适量）生抽（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉丝杂菜炒连州切粉的做法步骤1、肉切丝放入生粉盐糖胡椒粉生抽拌匀。2、切粉泡...

食材明细主料鸡杂（适量）豆芽（适量）切粉（适量）辅料生抽（适量）姜（适量）香菜（适量）葱（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡杂豆芽炒连州切粉的做法步骤1、鸡杂切好。2、豆芽洗净。3、切粉加少许辣油拌匀。4、香菜小葱切...

食材明细主料连州切粉（适量）肉片（适量）辅料生抽（适量）胡椒粉（适量）油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）肉片蒸连州切粉的做法步骤1、连州切粉。2、凉水泡发。3、肉片腌制半小时。4、取出切粉加入适量油。5、加入适量生抽...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟俗话说，民以食为天，这句话告诉了我们，从古代开始，人们就知道了食物的重要性，从他们开始吃树皮，吃生的食物再到熟的食物再到我们现在，这经历了很长的一段过程...

“疫情期间，不能出门，大家都练成大厨了，今天，我终于要对切糕下手啦，我做的这个切糕超级简单，零失败”食材明细主料红豆（适量）江米（适量）辅料白糖（适量）黄油（适量）原味（口味）未知（难度）切糕的做法步骤1、先将红豆用清水泡一宿，然后放入高...

“这道菜说简单也简单，说难也难，但是这道菜老少皆宜，每次家里来了客人不能吃太辣的时候，我就会做这个每次都是一扫而光今天也是，一个日本朋友来家里吃饭完全不能吃辣，三个人做了五个菜，倒也惬意。。。”食材明细主料三黄鸡（一...

1、将腊肉用热水煮或者蒸一段时间，再用刀切就会好切一点。但煮的时间不要太长，否则会熟，影响后面制作。2、将香油涂抹在刀的两边，香油有润滑的作用，这样切腊肉也会比较容易。3、保存腊肉可以将其密封好之后，放在冰箱里面进...

“前几天，发表了一款发糕的制做，后发现有几点不理想的地方。一是因为用的不锈钢蒸锅，所以糕点边缘有硬的米粒，影响吃口；二是用浸泡的米打碎的，湿的米在机器绞时容易结块。后来经过琢磨，试用干米在打坚果的搅拌机打，这样米不容...

“朋友送的土鸡，很正，适合做白切，广式都是比较清淡，一般加蒜蓉，姜蓉，葱花，很少加辣椒，这次我们加入小米辣。”食材明细主料土鸡（半只）辅料蒜（适量）辣椒（2个）姜（适量）酱油（2匙）香油（1匙）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）白切鸡的做法步骤1...

食材明细主料瘦肉末（适量）干切粉（适量）青椒（适量）小米椒（适量）蒜瓣（适量）葱花（适量）辅料食用油（适量）薄盐生抽（适量）猪油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末干切粉的做法步骤1、准备好所有食材，瘦肉末用生抽腌几分钟。2、准备煎...

“广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~”食材明细主料鸡（半只）辅料姜片（适量）蒜米（适量）酱油（适量）香油（适量）蚝油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家庭版...

“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。其皮爽肉滑，清淡鲜美，尤其湛江白切鸡更是驰名粤港澳，此外，清平鸡也是白切鸡的一种。广东人吃白切鸡时，大多是以姜、葱配制的调料佐餐，吃起...

“白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。色洁白带油黄，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。营养价值童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多...

刀刃呈45度斜角切入香菇顶部，另一边同样操作，反复四次就能切出十字花刀。香菇切十字花刀前需要将香菇洗净去蒂。选用锋利的较小、趁手的到操作会更方便。香瓜切十字花刀主要是提高颜值，可用于点缀、摆盘，在味道上并没有任...

可以。苦瓜切开后，里面的肉呈粉红色，说明苦瓜已经完全熟透。苦瓜别名癞葡萄、锦荔枝等，花果期在5-10月，原产东印度，现在在中国的南北均有栽培。苦瓜的烹饪方式多样，可以用于制作凉拌苦瓜、苦瓜酿肉、苦瓜炒鸡蛋、西红柿苦瓜...

“白切鸡是两广非常出名的家常菜，白切鸡又名"白斩鸡"。清代人袁枚《随园食单》称之为白片鸡。他说："鸡功最巨，诸菜赖之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族单。"单上列鸡菜数十款，用于蒸、炮、煨、卤、糟的都有，列以首位就...

斜着切成片状或者对半剖开再切片。黄瓜作为凉菜很有特色，蒜泥黄瓜。拍黄瓜是南北方餐桌上常见的凉菜。黄瓜凉拌也可以炒，黄瓜炒胡萝卜、黄瓜炒火腿、黄瓜木耳炒鸡蛋等都是家常黄瓜炒菜。黄瓜烧皮蛋汤也深受欢迎。...

一个小时以上，等其凝固好以后再切条。未食用完的白凉粉可以放入冰箱冷藏室不得超过1天，长时间放置反而会使其口感变得不新鲜。若是放入冷冻室可以多保存一段时间。也可以将白凉粉直接放入冰水中静置，也可以保存2天左右，但...

“饼干零食永远都是优秀的办公伴侣，下午茶点，一杯咖啡，两片饼干，快速补充能量，醒脑提神，工作更有干劲了啊。家庭烘焙，选择预拌粉，非常省心，看着说明书，零厨艺也能做出像样的成品，新手就从预拌粉开始捣鼓吧~食材:巧克力曲奇预拌粉...

“去怀集玩时，吃了很多当地的特色小食，尤其是当地的切粉，做得太好吃了，粉有韧性且爽口。怀集和广西的地貌相似，故出产的切粉和米粉都很出名。回来的时候，立马买了一箱，回来慢慢享受。”食材明细主料切粉（适量）胡萝卜（适量）白菜叶...

食材明细主料糯米（500g）辅料红枣（5克）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）自制切糕的做法步骤1、糯米用水泡六个小时上锅蒸15分钟2、蒸熟之后放在饭盒里上面铺上红枣在覆盖一层用东西压一下凉了即可使用3、完成...

将西瓜的头尾切掉再切。切西瓜时先将西瓜蒂的部分切掉后成为一个平台，这样可以有效的固定住西瓜，再用长一点的水果刀按照自己喜欢的方式去切。西瓜不仅可以直接食用，还可以将西瓜肉捣碎后与牛奶，炼乳搅拌均匀放入冰箱冷冻...

冷冻过后再切肉。把五花肉用保鲜袋装好，放到冰箱的冷冻室冷冻半小时之后再切的话，能够薄厚均匀且完整，冷冻时间不宜超过半小时。切的时候肉皮部分朝下顺着猪肉的纹理比较省力，猪肉口感也会很好，厚切五花肉厚度不要超过1.5...