土豆海带烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：两个
海带 ：适量
五花肉 ：500

辅料

盐 ：适量
桂皮 ：1小块
八角 ：适量
生抽 ：4汤匙
老抽 ：1汤匙
葱姜 ：几片

具体步骤

1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。

2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。

3. 加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。

4. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。

5. 再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。

烹饪技巧

1、土豆很容易碎，炖的时候不要来回搅拌。2、要大火收汁，用中火保持锅里是翻滚的沸腾状态，这样炖出来的菜才香浓而不油腻。