好吃的韭菜炖蛏子怎么做好吃又简单
韭菜炖蛏子是一道十分好吃食物。蛏子在新鲜的时候就要把它直接煮了来享用，但是有时候做多了，就有可能剩下来，但是又不想扔掉浪费，那么如何才能让它一样的味道鲜美而且不易坏掉呢?我们可以把吃剩的肉提前取出作来备用，可不要小看韭菜在这里的作用，提鲜很好，因此做好韭菜炖蛏子还是十分鲜美的。
主料
蛏子 ：250鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
韭菜 ：适量
具体步骤
提前剥好的蛏子
蛏子我们这里处理一下，切成小段，韭菜也切段
加油放少许葱爆锅，然后直接加开水
放入蛏子，小炖一会儿
加入韭菜
鸡蛋搅拌均匀
把鸡蛋加入，但是不要急着动叉子，让鸡蛋定一下型，这时加入味极鲜，盐，味精
出锅了
