美味蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

蛏子 ：一盘
大蒜 ：3瓣

辅料

鱼露 ：适量
白酒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将大蒜切碎

2. 将蛏子洗净

3. 起油锅，将大蒜爆香

4. 往锅中加入蛏子，略微翻炒

5. 往锅中加入适量白酒，大约没过蛏子的一半

6. 再加入几滴鱼露和适量的盐

7. 盖锅盖，闷2分钟左右，到蛏子的壳大都张开就可出锅

烹饪技巧

用牛油起锅会让口味更西化