香辣多春鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

多春鱼 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
面粉 ：适量
红椒 ：适量
花椒 ：适量
香叶 ：适量
蒜苗 ：适量

具体步骤

1. 多春鱼收拾干净后放案板控干水分。鱼头不好吃，我图省事直接剪掉了。

2. 水分控干后，撒一勺盐，腌制15分钟

3. 腌好后，擦干鱼身上的水，裹上一层干面粉，放油锅里煎鱼

4. 全部煎好后，装盘备用

5. 蒜苗切段，红椒斜着切段

6. 锅里倒油加热，把红椒和花椒下锅爆出香味

7. 煎好的鱼和香叶一起下锅翻炒1-2分钟

8. 加入蒜苗，翻炒片刻

9. 加少许盐调味，关火