香烤多春鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

多春鱼具有香嫩润滑的肉质，具有美容养颜之功效，长时间食用对人的肠胃具有润滑以及保护作用。洗净后加入多种辅料腌制，使得多春鱼的肉质以及鲜美达到最佳，最后经过高温处理，多春鱼在腌制入味以后鲜美本就达到最佳，再经过高温后更是达到了一个新的层次，外酥里嫩，美味可口。

主料

多春鱼 ：500g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
烧烤粉 ：适量

具体步骤

1.多春鱼洗净，去头加入一小勺盐腌5分钟

2.取出烤网铺油布，把多春鱼摆放整齐180度烤15-20分钟至鱼肉发白。

3.准备小碗，倒入适量油、一小勺盐及烧烤粉和匀做成烧烤料。

4.取出烤网，用毛刷将烧烤料刷满鱼身。温度调至200度烤5分钟左右，鱼身上的油有滋滋的声音

5.鱼翻面再抹烧烤料烤5分钟，鱼身上发出滋滋声即可

6.装盘趁热食用即可

烹饪技巧

1.鱼烤的时间我是大约估计并不准确，根据鱼的成熟度判断即可2.鱼烤的时候会出水，中途要倒出一些。或者不铺油布，下面接铺了锡纸的烤盘。3.可以撒些辣椒粉，我一般是一半辣一半不辣4.多春鱼一般都是有籽的，肚子大的籽就更多了。偶尔也有没籽的，怎么判断呢？就是鱼的肚鳍如果是黑色的就是无籽的，我挑的都是有籽的，靠近尾巴的肚鳍都是白色的。