无油番茄炖牛肉-酸甜开胃不油腻怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

牛肉 ：300
番茄 ：3只

辅料

蒜 ：2瓣
姜 ：3片
淀粉水（淀粉 ：汤匙 清水30ML）
香叶 ：2片
丁香 ：2颗
八角 ：1个
花椒 ：3-4颗
番茄酱 ：2汤匙
番茄膏 ：1汤匙
生抽 ：2汤匙
红葡萄酒 ：半杯
白砂糖 ：1汤匙
盐 ：适量

具体步骤

1. 牛肉洗净，切块

2. 冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫

3. 番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内

4. 放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟

5. 高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要

6. 大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水

7. 搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅

8. 成品~