准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
薏米 :
160 莲子 :
40香菇(干) :
40蘑菇(干) :
40白果(干) :
40油皮 :
100 辅料
花生油 :
10盐 :
4 姜 :
3 大葱 :
3 具体步骤
1. 香菇、蘑菇事先泡过,洗净,切丁;
2. 薏米、莲子、香菇丁、蘑菇丁,白果肉、油皮,烫过,沥去水分;
3. 烧锅下油,把各种原料倒入锅中,加入盐,味精炒好候用;
4. 将油皮一张放在碗底,再加入一张则成为十字形,随后将炒好的原料倒在油皮上,又将另一件油皮盖在原料上,覆折好,随后放在汤窝中;
5. 注汤在锅中,用盐,味精调味,待开,倒入汤中;
6. 放入笼内炖半小时,取起,撇去汤面油,撒上胡椒粉便成。