黑米乌发粥

当你在看古装大片的时候，是否有被任何靓丽的身姿所吸引~~答案显而易见，肯定是有的。其实这身影大多是由他们那一头乌黑亮丽的长发所修饰的。很多女性都想拥有美丽的黑发，那就由小编来教你们黑米乌发粥的烹饪方式吧。

一、黑米乌发粥

1、第一种

原料：何首乌300克，核桃仁15克，黑芝麻15-30克，黑米100克，冰糖适量。

制作：先将何首乌入砂锅煎取浓汁，去渣取汁，与黑米、黑芝麻、核桃仁(均洗净)同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1-2沸即成。

用法：供早晚餐服食。

疗效：益肝肾，抗衰老，乌须发。适用于肝肾不足所致的须发早白、脱发，以及老年性高血脂，动脉硬化等症。

注意事项：大便泄泻者忌服。服粥期间，忌吃葱、蒜、箩卜、羊肉。有龋齿者忌服。

2、第二种

准备材料：100g黑米

制作：用水浸泡2小时，何首乌放入砂锅，加入300ml水，小火熬20分钟(熬何首乌的容器要用砂锅或者熬药罐，不能用金属容器)，熬过的何首乌，取汁水。核桃仁用热水汆烫一下(去涩味)，捞起。浸泡好的黑米放入砂锅，加入洗净的黑芝麻和核桃仁，砂锅中加入适量水，放入煤气灶烧开。烧开后，倒入何首乌汁水，小火慢熬1个半小时。熬至黑米开花酥烂。放入冰糖，继续熬，直至冰糖融化即可。

二、黑米的功效

1、促进疾病康复

黑米对慢性患者、康复期患者及幼儿有较好的滋补作用，有利于儿童骨骼和大脑的发育，促进产妇、病后体弱者的康复。因此是一种理想的营养价值很高的保健食品。

2、抗癌

黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。

3、补充营养

黑米颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质大都比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品。

4、补肾黑发

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种癌症。中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。

看了小编所教你们黑米乌发粥的烹饪方式后，相信机智的你应该学会了吧。其实在这碗粥中，最能起功效的就是黑米吧。看完黑米的大量功效后，你是否有所动心，很不得赶快来试一口吧，这就是一种理想的营养价值很高的保健食品啊~