准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
猪肩胛骨 :
700 冬瓜 :
500 姜 :
4大片 薏米 :
一小把 辅料
盐 :
适量白
胡椒粉 :
适量 具体步骤
1. 猪肩胛骨用清水浸泡,换两次水。
2. 冬瓜洗净,带皮切成大块。
3. 砂锅里放入足量的水,凉水时放入猪骨,水开后撇净血沫子。
4. 放入四片姜。
5. 倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。
6. 放入带皮的冬瓜大块,水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。
烹饪技巧
薏米虽好,但是孕妇、生理期的女孩不要用,体质偏寒的人少用。