黄豆猪脚汤「亚运美食」怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪脚 ：800
黄豆 ：100
胡萝卜 ：150

辅料

蜜枣 ：2粒
红枣 ：4粒

具体步骤

1. 猪脚清洗干净，放进锅里，加入没过猪脚的水，滴入酒，放姜片，煮开，捞起猪脚冲洗干净；

2. 胡萝卜去皮切片，黄豆、蜜枣、红枣分别清洗干净；

3. 全部材料放进汤锅，加入10碗清水，大火煮开后继续大火煮10分钟，转小火2小时；

4. 放盐调味即可

烹饪技巧

猪脚先放进有酒和生姜的水里煮开，这样既可以去除脏物，同时也可以去除猪脚的异味。