美味佳肴般的羊肉手抓饭怎么做好吃又简单
主料
羊排 ：300胡萝卜 ：1根
葡萄干 ：30
米 ：200
羊排肉 ：100
腰果仁 ：20
杏脯 ：10
洋葱 ：100
辅料
酥油 ：20盐 ：少许
纯净水 ：200
蜂蜜 ：20
孜然 ：适量
烧烤酱 ：30
黄芥末 ：10
胡椒粉 ：少许
具体步骤
1.主要材料备齐；
2.洋葱、胡萝卜切丁备用；
3.锅中放入20克酥油，然后放入洋葱碎和胡萝卜碎煸炒，直至油色泛出胡萝卜色；
4.将葡萄干洗净，然后与羊排肉丁、杏脯丝以及孜然一起放入锅中煸炒，直至羊肉变色，接着放入少许水炒匀；
5.将浸泡好的米放入锅中煸炒，直至米粒将汤汁充分吸收。（觉得这个过程麻烦，就用煮好的米饭）期间需要不断搅拌，避免米饭粘锅；
6.加入适量盐和胡椒粉调味，倒入纯净水，再盖上锅盖转小火焖15分钟后翻匀即可。
7.接着处理羊排，羊排用盐和胡椒粉调味后，下平底锅两面煎至金黄色后取出；
8.将烧烤酱、蜂蜜和黄芥末混合，然后均匀涂抹在煎好的羊排上，再撒上些孜然粉；
9.将羊排放入预热180度的烤箱中上下火烤制20分钟后取出，放冷约5分钟后切开；
10.最后将手抓饭盛入盘中，撒上腰果再摆上羊排即可。
1、没有酥油，可以用无盐黄油替代。2、喜欢口味丰富的可以多放些水果干及坚果。
