美美厨房之黄豆花生猪脚汤怎么做好吃又简单
主料
黄豆 ：300猪脚 ：650
花生 ：200
香菇 ：12朵
辅料
橘皮 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.原料。猪脚放水中泡出血水。
2.原料。黄豆花生放水中泡发。
3.原料。香菇洗净。
4.锅中烧沸水，入姜片，葱段，花椒粒，放入猪脚焯水，撇去水上的浮沫。
5.焯水后的猪脚备用。
6.香菇一朵切成三瓣。
7.准备葱段，姜片，橘皮。
8.锅中放入1kg水，放入葱段，姜片，入猪蹄。
9.放入黄豆，花生。
10.家中有刚晒的橘皮，放了一点增加清新气味。
11.汤头次开时就可以调入少量的盐了，撇去汤面上的浮沫。
12.汤二次开时，放入香菇，搅拌。
13.汤第三次煮沸时，同样撇去表面的浮沫（尝味，调入适量盐，因为放了香菇，很鲜，所以没有放鸡精）
14.美味的靓汤。
1.黄豆提前一小时泡发。2.猪脚用冷水泡一小时泡出血水，期间可以换水。3.想要汤更靓，就在熬汤的过程中撇去汤表面的浮沫就可以了。
