简单自制蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：3勺
鸡蛋 ：4个
牛奶 ：一瓶

辅料

盐 ：少许
糖 ：5勺

具体步骤

1. 将4个鸡蛋分开蛋清，蛋黄分别放入两个碗里

2. 将蛋清搅几下放一点点盐（用指头捏一点就够了）放一勺糖开始搅（不停的搅）

3. 待蛋清搅的有点稠是再放两勺糖搅拌

4. 搅到和蛋糕店的奶油差不多是蛋清就搞定了

5. 下面是蛋黄，在有蛋黄的碗里放两勺糖3~4勺冒尖面粉

6. 再倒入小半瓶牛奶，开始搅拌，待搅拌均匀

7. 将托盘擦干，摸一点油(如果没有烤箱可以用电饭锅，将内锅擦干，抹一层油

8. 将奶油和和好的蛋黄倒在一起搅拌均匀

9. 均匀后倒入托盘*（电饭锅）有芝麻或瓜子仁的话可以撒一点在上面，在烤箱里大火烤4~5分钟中火4~5分钟，小火5~10分钟，就可以啦！！！（用电饭锅的话可以按煮饭2分钟，然后闷20分钟，再煮饭十分钟）

烹饪技巧

因为鸡蛋本身就有点腥，如果不喜欢腥味可以在搅奶油时滴几滴酒或白米醋或柠檬汁，还有在做的过程中尽量不要沾到水，而且蛋黄的部分面粉要适量