自制蛋肉糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：100
鸡蛋 ：1个

辅料

淀粉 ：1小勺
香油 ：半勺
盐 ：适量
生抽 ：1大勺
料酒 ：1大勺
清水 ：少许

具体步骤

1. 把猪肉洗净剁成肉末，在加入剁碎的葱末。

2. 倒入适量生抽、料酒、香油。

3. 调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。

4. 把搅拌好的肉馅用小勺在碗里按平。

5. 在肉馅上打个鸡蛋（我建议打鸡蛋前，把鸡蛋摇一摇，这样蛋清能落的很干净）

6. 放入蒸锅里，中大火十五分钟（如果喜欢和瓦罐汤的，还可以加少许清水，如果加了清水，起锅记得要放适量盐，不然就相当清淡了）

7. 蒸好用牙签围着蛋肉糕转一圈，这样就很好脱落了（方法很简单，我这是第一次做）