沙茶面，让你的味蕾从此不知归途图解

大概在4年前吧，我被公司调到厦门工作时，偶然在厦门面馆吃了一碗沙茶面，从那以后，我便爱上了沙茶面。每次到了节假日，我偶尔会到厦门旅游，目的就是为了再次能够尝到一碗美味的沙茶面。为了能够天天吃到沙茶面，于是我开始亲手做，结果味道不比厦门的差。

主料

沙茶酱 ：2勺
沙茶粉 ：100g
小墨鱼 ：适量
鸭胗 ：适量
文蛤 ：适量
温州鱼饼 ：适量
虾仁 ：适量
猪肝 ：适量
冷面 ：适量
鹌鹑蛋 ：适量
生菜 ：适量

辅料

花生酱 ：110g
肉香粉 ：20g
奶粉 ：15g
冰糖 ：10g
炼乳 ：2g
辣椒油 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

详细步骤：

第一步

准备食材

第二步

锅中倒油，中火加热

第三步

锅中放入沙茶酱，花生酱，沙茶粉

第四步

翻炒均匀

第五步

然后加入水，冰糖，炼乳，肉香粉，大火煮开

第六步

之后加点辣椒油，奶粉

第七步

准备配菜，然后放入汤中烫熟，生菜，冷面另外准备一锅沸水烫1分钟

第八步

把烫熟的生菜，冷面捞出装碗

第九步

然后把海鲜等配菜放到面上

第十步

最后将汤汁淋在面上即可

烹饪技巧：

面不要煮太久，影响口感