美味的清蒸海蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海蟹 ：1只

辅料

姜 ：适量
黄酒 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.将海蟹洗干净，用刷子将壳刷洗干净。

2.腹部也要刷洗干净。

3.将洗干净的海蟹放入盘里，腹部朝上。锅里加水烧开，锅开后将海蟹放锅里，大火蒸18分钟左右。

4.海蟹装盘。

5.将黄酒、糖、醋、姜末调匀，将蟹肉剥出，沾酱料即可食用。

烹饪技巧

因海蟹比较寒凉，加适量黄酒、姜末调酱可以驱。