蒜香猪脖肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

打算我们都知道它是一种非常有益菌杀菌的功效的一种食物，而且可以有效地去抑制癌症的发生，今天所处的是蒜香猪，博古在朱博古炒熟之后的鲜味。

主料

猪脖 ：500g

辅料

苹果醋 ：适量
干辣椒 ：1个
柠檬汁 ：适量
干香草 ：1小勺
大蒜 ：适量
蛋清 ：20g
白酒 ：30g
蜂蜜 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：5g
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.准备猪脖肉。

2.将腌酱材料放入大碗中调匀（干香草1小勺、大蒜2瓣、淀粉5克、蛋清20克、白酒30克、柠檬汁5克、盐和胡椒粉）。

3.将猪脖肉洗净切成块。

4.把洗净的肉放入调匀的腌酱里拌匀。

5.然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。

6.烤盘底下垫上锡纸，把腌好的肉放烤网上。

7.烤箱预热200度中层，烤40分钟左右（中途取出刷腌酱和蜂蜜）。

8.烤至20分钟时取出刷上一层腌酱。

9.再刷上一层蜂蜜，两面都要刷上。

10.再放入烤箱进行烤制。

11.烤好的肉，切块装盘。

12.最后把蘸酱材料调匀，连同肉片一块上桌（柠檬汁、苹果醋、干辣椒、蒜蓉、蜂蜜）。

烹饪技巧

这个烤肉要连同蘸酱一块吃才好吃，温度要根据自家烤箱调整，注意别火大了，以免糊掉。