蒜香酥炸鸡脖怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

你喜欢吃鸡脖子吗？在现在快节奏生活中，啃鸡脖子受到很多年轻人欢迎，而蒜香酥炸鸡脖也是个不错的选择，采用蒸和炸的方法结合，既保证鸡脖子的营养，又能满足平时来一口的满足感，可以解馋，也不会长胖。

主料

鸡脖子 ：250g

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
面粉 ：适量
花生碎 ：适量
孜然粉 ：适量
糖 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1.去皮鸡脖子洗净，把上面多余的油脂去掉

2.鸡脖子切段，放少许盐蒜末抓拌下翻入蒸锅蒸20分钟左右

3.面粉淀粉1:1，加水加少许油，搅成均匀的面糊，筷子能搅出纹路，纹路慢慢消失的程度为好

4.面糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少许盐、糖，搅拌均匀.

5.蒸熟的鸡脖，稍微晾凉，蘸面糊炸成金黄色

6.炸好的鸡脖盛盘，撒上些蒜末

烹饪技巧

鸡脖蒸的时候不宜蒸太烂，不然吃的时候就没有口感了