美味的蒜香猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：700

辅料

青椒 ：1只
姜 ：适量
黄瓜 ：适量
蒜头 ：30
胡萝卜 ：20
小葱 ：适量
精盐 ：适量
凉拌酱油 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.准备好的猪蹄洗净剁块。

2.锅里加入姜和葱烧开。

3.加入猪蹄烧开，焯水。

4.焯水后，洗一洗，用夹子去一下猪毛。

5.处理干净，加入高压锅内胆。

6.加入姜和葱、八角，清水。

7.按自己口感选择菜单键，我选的是鸡鸭键。

8.准备好蒜泥，青椒粒、胡萝卜粒。

9.黄瓜切条，摆上盘中。

10.碗里加入白醋1小勺，加入凉拌酱油、蒜、青椒、胡萝卜。

11.炖好的猪蹄摆上盘中。

12.淋上拌好的酱汁。

烹饪技巧

1、胡萝卜、青椒，可以用红椒或香菜代替。2、调料口味可以随个人喜好而调。